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Les Saveurs de l'Ile Maurice
http://saveursmoriciennes.blogspot.com/
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07-04-2007
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La cuisine de l'Ile Maurice... Qu'attendrait-on d'elle qui ne soit un subtil mélange de terre, d'hommes et d'océan. Comme son peuple, la cuisine créole mauricienne est aux croisements de la route des épices, métissant de la plus naturelle et belle manière les saveurs de l'Inde, de l'Asie, de l'Afrique noire et du nord, sans oublier l'Europe tantôt francophone, tantôt anglophone La cuisine créole de l'Ile Maurice est dès lors une riche mosaïque de recettes issues de traditions et de cultures différentes. De beaux contrastes et harmonies en perspective....
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